Профессиональный праздник украинских пчеловодов был установлен по инициативе Министерства агропромышленного комплекса Украины и Союза пасечников Украины. Указ № 815/97 «Про день пасечника» был подписан президентом 15 августа 1997 года.
Как правило, в День пасечника (который также могут называть Днем пчеловода) проводятся праздничные ярмарки, на которых все желающие имеют возможность приобрести мед и другую продукцию пчеловодства — прополис, воск, маточное молочко и др.
Во время ярмарок происходят выступления народных фольклорных музыкальных коллективов, дегустации меда и конкурсы на лучший мед. Также к празднику могут быть приурочены конференции, заседания круглых столов и другие мероприятия.
Пчеловодство — одна из древнейших отраслей сельского хозяйства, оно было известно задолго до нашей эры. Украина является одной из крупнейших стран-производителей продуктов пчеловодства. Первый в мире разборной рамочный улей, кстати, был сконструирован в 1814 году именно украинским пчеловодом — Петром Прокоповичем.
Петр Прокопович родился в селе Митченки Конотопского уезда, близ города Батурин, что ныне в Бахмачском районе Черниговской области Украины. Он окончил Киево-Могилянскую академию, служил в конном полку, но после болезни ушел в отставку.
Вернувшись после военной службы домой Прокопович решил заняться пчеловодством, вдохновившись примером младшего брата. Он сам изготавливал ульи, тщательно следил за поведением пчел, вел специальный дневник. Его пасека была одной из самых больших не только в регионе, но и вообще в мире, она насчитывала свыше 10 тысяч пчелиных семей!
На то время в пчеловодстве использовалась колодная система, при которой для забора меда пчел приходилось умерщвлять. И это приводило к уничтожению самых лучших пчелиных семей, дававших много меда. Кроме того, активная вырубка окрестных лесов и распахивание земель также приводили к сокращению количества пчел.
И тогда Прокопович сконструировал разборный рамочный улей, который позволял собирать мед, не уничтожая пчел, и тем самым сохранять пчелосемьи. Кроме того, он основал специальную школу для пасечников, чтобы дать простым людям теоретические знания о пчелах и научить их рациональному управлению пчелосемьями.
Школа Прокоповича была первой в своем роде во всей Российской империи и стала очень популярной. Прокоповича Московское Общество сельского хозяйство избрало своим действительным членом, а также он был награжден серебряной и золотой медалями этого общества и орденом Святого Владимира четвертой степени.