Дата праздника выбрана в честь даты основания Министерства налогов Азербайджанской Республики в 2000 году. Данное министерство был создано на основе ранее существовавшей Главной Государственной Налоговой Инспекции (с 1991 года).
Исторически азербайджанская налоговая служба берет свое начало от Налоговой инспекции при Министерстве финансов, созданной 17 июня 1919 года, в период Азербайджанской Демократической Республики. А когда Азербайджан вошел в состав СССР, то налоговые вопросы стали регулироваться соответствующим всесоюзным законодательством.
В июле 1990 года, когда независимость Азербайджана была восстановлена, возникла необходимость создания национального органа для осуществления сбора налогов и других обязательных платежей, а также для обеспечения государственного контроля за соблюдением налогового законодательства. Таким органом стала Налоговая служба при Министерстве финансов Азербайджанской Республики.
В дальнейшем, в 1991 году эта служба была реорганизована и выведена из-под контроля министерства финансов страны. Главный налоговый орган стал называться Главной Государственной налоговой инспекцией Азербайджанской Республики и стал функционировать самостоятельно.
В соответствии с указом президента страны от 11 февраля 2000 года эта инспекция была ликвидирована, а на ее базе было создано Министерство налогов Азербайджанской Республики. Именно он теперь стало обеспечивать единую государственную налоговую политику в стране, осуществляя поступление в госбюджет налогов и других обязательных платежей, а также контролируя соблюдение законодательства в этой сфере.
В последующие почти 20 лет Министерство налогов АР действовало как самостоятельный орган центральной исполнительной власти, но 23 октября 2019 года президент Азербайджана Ильхам Алиев подписал распоряжение, в соответствии с которым это министерство было включено в состав минэкономики страны.
В настоящее время в задачи налоговой службы Азербайджана входит контроль за соблюдением налогового законодательства в стране, выявление и пресечение всех попыток нарушить требования этого законодательства. День работников налоговой службы Азербайджана призван подчеркнуть роль данной службы в жизни государства и общества.