Советы. Заготовки

Привычные заготовки из абрикосов впрок радуют приятным вкусом и теплым солнечным цветом. Однако они требуют для приготовления немало сахара и при этом не сохраняют столько полезных веществ, сколько хотелось бы. Какой же тогда выбрать способ консервации для абрикосов? Предлагаем обратить внимание на абрикосы в собственном соку — на зиму они станут прекрасной альтернативой джему, варенью, повидлу или конфитюру.

Обычными солеными или маринованными помидорами никого не удивишь. А вот такая заготовка, как помидоры на зиму в желе, – это уже что-то новенькое. Оригинальная и вкусная консервация станет чудесным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Давайте рассмотрим, какие есть рецепты помидоров в желе для закрывания впрок.

Вариантов яблочных заготовок насчитывается просто огромное множество: тут вам и варенье, и компоты, и повидло, и джем, и пастила. А еще из яблок на зиму делают мармелад — как мягкий, так и листовой или кусочками. О том, как закрыть на зиму мармелад из яблок, речь далее подробнее пойдет в нашем сборнике советов AnyDayLife.

Сохранить вкус и пользу кабачков на зиму помогут заготовки впрок. Сегодня заготовок из кабачков известно немало, но в последнее время наибольшей популярностью пользуются, пожалуй, кабачки по-корейски. Пряные и острые, такие кабачки украсят собой и будничный, и праздничный стол. Давайте посмотрим, как сделать салат из кабачков по-корейски на зиму.

Заготовка из огурцов на зиму, называемая хозяйками «Пальчики», – вкусная домашняя консервация с пикантными нотками. Она отлично подходит к столу в качестве закуски. Пальчики из огурцов на зиму можно приготовить разными способами, и сегодня сборник советов AnyDayLife расскажет вам подробнее о некоторых из них.

Повидло — невероятно вкусная заготовка на зиму. Варят его преимущественно из яблок, слив, абрикосов и ряда других плодов. Есть, например, также и повидло из вишни: оно очень густое и ароматное, с кислинкой, и прекрасно подходит для начинки рулетов, прослойки тортов и т. д. Узнать, как готовить повидло из вишни на зиму, предлагает вам сегодня сборник советов AnyDayLife.

Ежевика обладает приятным вкусом, нежной мякотью и чрезвычайно богатыми витаминами и прочими полезными веществами составом. Такую ягоду неплохо бы заготовить впрок, но как именно это лучше сделать? Ежевичное варенье — весьма неплохой вариант, тем более, что готовится оно просто. Вот давайте-ка с вами взглянем на некоторые популярные рецепты варенья из ежевики.

Традиционно желе на зиму закрывают из смородины, но в последнее время подобную заготовку все чаще делают также и из других ягод, например, малины. Малиновое желе обладает очень приятным вкусом и ароматом, оно густое и прекрасно подходит для использования как самостоятельно, так и в различных десертах. О том, как приготовить желе из малины на зиму, речь подробнее пойдет далее.

Каких только заготовок не делают из черной смородины на зиму! Но больше всего полюбилось хозяйкам, пожалуй, желе. Густое и ароматное, оно прекрасно подходит для употребления в качестве самостоятельного десерта, а также для прослойки тортов, рулетов, пирожных и т. д. О том, как делать желе из черной смородины на зиму, речь подробнее пойдет далее.

Нежная и сочная малина радует нас всего какой-то месяц или и того меньше, а ведь наслаждаться вкусом и ароматом этой замечательной ягоды хотелось бы как можно дольше. Решение проблемы простое и хорошо известное хозяюшкам — сделать из малины заготовки впрок. К примеру, компот. Готовить его чрезвычайно просто и прямо сейчас сборник советов AnyDayLife поделится с вами рецептами компота из малины на зиму.

Вишневый сок вкусен и ароматен, он отлично утоляет жажду и даже обладает полезным действием на организм. В сезон можно наслаждаться свежевыжатым соком, сохраняющим максимум витаминов, а на зимний период сок из вишни можно легко законсервировать. Рецепты приготовления вишневого сока на зиму мы сегодня и рассмотрим с вами подробнее далее.

Сохранить вкус и пользу урожая вишен на зиму помогут различные заготовки, например, желе. Вишневое желе отличается изумительным вкусом, густой консистенцией и великолепным ярким цветом, его хорошо подать к столу и в качестве самостоятельного десерта, и в качестве дополнения к разным сладким блюдам. Предлагаем сегодня узнать, как готовить желе из вишни на зиму.

Заготовки из крыжовника на зиму всем хороши: они и вкусны, и полезны, и доступны. Остается только выбрать, что же закрыть из этой кисло-сладкой ягоды. Компот? Варенье? А, может быть, желе? Надо сказать, последний вариант особенно интересен, ведь консистенция желе из крыжовника на зиму очень густая, цвет — насыщенный, а вкус и аромат — просто умопомрачительные.

В числе наиболее распространенных в отечественных условиях ягод значится сладкий и ароматный крыжовник. Его мы привыкли употреблять в пищу свежим, а также использовать для приготовления варенья, джема, повидла, мармелада и желе на зиму. Но вот почему-то компот из крыжовника на зиму хозяйки закрывают не так уж часто, хотя на самом деле это очень вкусный и полезный напиток. Давайте-ка выясним, как сварить такой компот.

Сезон клубники короток, а лакомиться этой вкусной и ароматной ягодой хотелось бы как можно дольше. Решение простое — нужно сделать из клубники заготовки на зиму, например, такие популярные, как компот, варенье или джем. Кроме того, из клубники впрок можно заготавливать еще желе, повидло, конфитюры, сиропы и многое другое. Предлагаем вам ознакомиться с некоторыми популярными рецептам клубничных заготовок на зиму прямо сейчас.

Известно, что березовый сок — это не только очень вкусный, но и весьма полезный напиток. К сожалению, свежий березовый сок может храниться в холодильнике совсем недолго, а потому многие люди предпочитают закатывать этот напиток в банки, чтобы потом наслаждаться им всю зиму. Консервированный березовый сок отличается приятным вкусом и ароматом. В статье мы рассмотрим избранные рецепты для консервирования березового сока.

Осенью настоящей королевой стола становится тыква: из нее варят супы и каши, пекут пироги и запеканки, делают рагу и пюре. А еще тыквы хороша для зимних заготовок, например, часто из нее хозяюшки делают компот. Компот из тыквы на зиму имеет очень оригинальный вкус, и наш сборник советов AnyDayLife как раз предлагает познакомиться с популярными рецептами этого компота.

Цветная капуста — не самый популярный овощ для заготовки на зиму, обычно хозяйки отдают предпочтение более привычным огурцам, помидорам, перцу и т. п. Но почему бы не поэкспериментировать и не закрыть хотя бы баночку? Когда вы узнаете, какой вкусной может быть соленая или маринованная цветная капуста, консервирование на зиму этого овоща наверняка станет одной из ваших кулинарных традиций.

Тыква может прекрасно храниться в свежем виде практически всю зиму. Однако она занимает достаточно много места, поэтому некоторые хозяйки предпочитают делать заготовки на зиму из тыквы, которые позволяют экономить пространство, а также избавляют от необходимости возиться на кухне, если вдруг среди зимы захочется побаловать себя блюдами из тыквы.

Летом и осенью хозяйки спешат закрыть самые разные заготовки на зиму. Томатная паста домашнего приготовления — одна из самых популярных заготовок, ведь ее можно использовать для приготовления множества блюд: соусов, супов и даже томатного сока. Рецепты консервирования домашней томатной пасты предлагает сборник советов AnyDayLife.

Несмотря на то, что свеклу, морковь и другие овощи можно найти в магазинах круглый год, зимние овощи значительно уступают летним по своим вкусовым качествам, и приготовленный из них борщ имеет менее насыщенный вкус и аромат. Поэтому некоторые хозяйки летом консервируют овощную заправку и используют ее для приготовления борща зимой. Рецепты заправки для борща на зиму предлагает AnyDayLife.

Морковь — один из самых распространенных овощей в нашем рационе. Однако при консервации хозяйки в основном используют ее как пряность, а не как основной продукт. И зря — из моркови можно приготовить очень много вкусных зимних салатов и других консервированных блюд. Какие можно закрыть заготовки из моркови на зиму?

Рябину не назовешь популярной ягодой для заготовки на зиму варенья. А зря, ведь в этой ягоде много витаминов, а вкус рябинового варенья получается очень оригинальным. Варить варенье можно как из красной, так и из черноплодной (черной) рябины, а «сдобрить» его можно яблоками или лимонами. Давайте же посмотрим, какие есть рецепты варенья из рябины.

Свекла может и в свежем виде хорошо храниться в течение нескольких месяцев, однако порой удобнее из нее сделать заготовки на зиму, ведь не у всех сегодня есть в распоряжении личный погреб. Из всех свекольных зимних заготовок особенно популярная маринованная свекла, поэтому как раз рецепты маринованной свеклы на зиму и представляет вашему вниманию наш сборник советов AnyDayLife.