Любой привычный десерт может стать хэллоуинским, если вы оформите его в соответствии с символикой праздника. Например, обычные капкейки вы можете украсить тыковками из мастики или фигурками привидений из крема, вместо конфет вы можете подать к столу «свежевыколотые» глазные яблоки (конфеты украшаются мастикой соответствующих цветов), а вместо обычной фруктовой нарезки вы можете предложить гостям «зубастые» яблоки.
Главное в приготовлении десертов на Хэллоуин — это ваша фантазия. Придумайте блюдам «страшный» антураж, напугайте гостей вечеринки жуткой историей происхождения ваших десертов, и нужное настроение будет вам обеспечено. Конечно, не забудьте ваши кулинарные изыски запечатлеть на фото — снимки станут чудесными сувенирами с праздника для каждого из участников.
Десерт на Хэллоуин из мороженого «Выколотые глаза»
Для приготовления 1 порции вам понадобится:
- мороженое (пломбир или ванильное) — 2 шарика
- драже M&M's синего цвета — 2 шт.
- сироп клубничный или малиновый — по вкусу
- растопленный шоколад — пара капель
Приготовление
Крайне простой, но зато очень тематический десерт. На порционную тарелку уложите 2 шарика мороженого — это будут белки «глаз».
Полейте каждый шарик мороженого сиропом, имитируя кровь. Уложите в центр каждого шарика по драже M&M's (логотипом вниз).
Зрачки получившихся «выколотых глаз» сделайте капельками растопленного шоколада.
Готово!
Десерт на Хэллоуин из безе «Привидения»
Для приготовления вам понадобится:
- белки яичные — 3 шт.
- сахар — 1 ст.
- шоколад черный — 20 г
Приготовление
Воздушная белковая масса безе (меренга) — отличная основа для десертов к Хэллоуину. Например, из нее можно сделать очень симпатичные привидения.
Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивой пены. Порциями добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока не получите очень плотную и густую пену, пригодную для отсадки.
В кондитерский мешок без насадки или в бумажный корнетик положите полученную массу. На противень, застеленный пекарской бумагой, отсадите конусообразные фигурки привидений.
Сушите безе в духовке, разогретой до 100°С, в течение 1 часа. Затем духовку выключите, безе оставьте в ней еще на 30 минут. Готовые безе украсьте растопленным черным шоколадом, нарисовав при помощи корнетика на них глаза и рот.
Десерт из яблок «Червячки»
Для приготовления 1 порции вам понадобится:
- яблоко — 1 шт.
- изюм — 1 ч. л.
- орехи измельченные — 1 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- желейные конфеты «Червячки» - 2-3 шт.
Приготовление
С яблочка срежьте верхушку. Удалите сердцевину, не разрезая яблоко. В получившееся углубление уложите изюм и орехи, посыпьте начинку сахаром. Прикройте яблоко срезанной «крышкой».
Запекайте яблоко в духовке при 180-200°С в течение 20-25 минут. Готовое яблоко выньте, немного остудите. Аккуратно приподнимите «крышку» и уложите в яблоко желейных «червячков». Накройте «крышкой» так, чтобы «червячки» выглядывали из-под нее.
«Страшный» десерт на Хэллоуин готов!
Шоколадные конфеты на Хэллоуин
Для приготовления вам понадобится:
- шоколадный бисквит — 250 г
- шоколад горький — 200 г
- ликер апельсиновый — 1 ст. л.
- апельсиновая глазурь — 200 г
Приготовление
Для приготовления этих конфет потребуется готовая апельсиновая глазурь. Если таковой нет, ее можно заменить белым шоколадом, который следует растопить на водяной бане и подкрасить оранжевым пищевым красителем.
В блендере измельчите шоколадный бисквит. Добавьте растопленный горький шоколад и апельсиновый ликер. Перемешайте до однородности.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики (с грецкий орех). Охладите в холодильнике в течение получаса, а затем нанижите конфеты на шпажки или зубочистки.
Обмакните каждую конфету в глазурь, дайте застыть. Подавайте ваше угощение к столу.
Приятного аппетита!
