Чтобы приготовить салат на Хэллоуин, на самом деле можно воспользоваться любым рецептом, но его предстоит немного видоизменить, чтобы внешний вид салата получился как можно более пугающим. Помочь в этом могут, например, какие-нибудь неаппетитные соусы или оригинальный способ подачи салата.
Так, часто салаты на Хэллоуин готовят с «глазами». Для изготовления «глаз» используют маслины или оливки, а также заготовки из сметанного желе. В последнем случае в формочки подходящей формы (подойдут, к примеру, половинки контейнеров от детского десерта Kinder Surprise) сначала следует капнуть по капельке темного желе, дать застыть, а затем по очереди залить любое цветное желе (красное, зеленое, желтое) и белое желе из сметаны. Желе должно быть несладким.
Еще салаты на Хэллоуин можно украсить «пауками», «мумиями», «привидениями» и прочими устрашающими существами, характерными для этого праздника. Кроме того всегда выручить могут салаты с тыквой, поскольку она является одним из известнейших символов Хэллоуина.
Салат «Паутина»
Для приготовления вам понадобится:
- филе куриное — 2 шт.
- горошек консервированный — 1 банка
- яйца — 2 шт.
- морковь по-корейски — 150-200 г
- сыр твердый — 120 г
- майонез для заправки (можно заменить йогуртом)
- оливки, зелень, свежий огурец — для украшения
Приготовление
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Измельчить. Отварить вкрутую яйца, отдельно размять желтки, а отдельно потереть на крупную терку белки.
Открыть банку консервированного горошка, слить рассол. Потереть твердый сыр на крупную терку. Отобрать 32 наиболее длинных полоски моркови по-корейски, отложить для украшения.
Смешать оставшуюся морковь, горошек, куриное филе и желтки. Заправить майонезом или другой салатной заправкой на свое усмотрение (например, йогуртом).
Выложить салат на круглую тарелку, разровнять. Равномерно посыпать тертым сыром, поверх смазать немного майонезом и посыпать тертым белком.
Украсить салат. Для этого от центра салата разложить 16 полосок моркови: должно получиться 8 «лучей» по 2 полоски в каждом. Еще 16 полосок уложить дугами между получившимися «лучами», по две на каждый «сектор». Паутина готова.
Из оливок сделать для украшения салата паучков. Для этого каждую оливку разрезать вдоль пополам: одну половинку уложить срезом вниз на салат, а вторую нарезать на 8 полосок и выложить из них «ножки» паука. Дополнить украшение салата зеленью, ломтиками огурцов.
Салат «Мозг»
Для приготовления вам понадобится:
- куриное филе — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- морковь — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- виноград зеленый
- майонез
- чеснок
- соль, перец
- кетчуп
- белый хрен
Приготовление
Отварить куриное филе. Отварить в кожуре картофель и морковь, очистить. Отварить вкрутую яйца.
Нарезать картофель, морковь, филе и яйца кубиками. Смешать. Заправить.
Для заправки майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить по вкусу кетчуп, чайную ложку измельченного хрена. Перемешать. При необходимости посолить и поперчить по вкусу.
Выложить салат на блюдо, в котором он будет подаваться к столу. Сформировать из салата полусферу, затем обратной стороной ножа сделать глубокую борозду посередине. Сверху уложить виноградины, придавая салату сходство с человеческим мозгом. Последний штрих: добавить по краям салата кетчуп, чтобы было похоже на кровь.
Салат «Голова без кожи»
Для приготовления вам понадобится:
- ветчина — 600 г
- сыр твердый — 300 г
- яйца — 4-5 шт.
- маслины, кусочки красного перца — для украшения
- заправка
Приготовление
Для салата дополнительно потребуется пищевая пленка и пластиковая маска лица. Маску повернуть внутренней стороной к себе, застелить пищевой пленкой.
Часть ветчины нарезать тонкими пластинками. Уложить пластинки в маску, застеленную пленкой. Укладывать в разных направлениях, чтобы изобразить лицевые мышцы.
Оставшуюся ветчину нарезать кубиками. Отварить вкрутую яйца и тоже нарезать кубиками. Сыр натереть на крупную терку. Смешать ингредиенты, заправить по своему вкусу майонезом, сметаной, йогуртом или любой другой заправкой.
Выложить салат поверх ветчины в маске. Плотно утрамбовать. Аккуратно перевернуть маску на плоское блюдо. Снять маску и пищевую пленку. Из маслин сделать глаза, вставив в каждую из них по маленькому кусочку красного перца
Дать салату немного настояться и подавать к столу. Аналогичным образом можно приготовить на Хэллоуин любой салат, в составе которого есть ветчина.
Жуткого аппетита!
