Одно из традиционных, но эффектных решений — это яичница-глазунья, приготовленная в форме сердца. Приготовить ее очень просто, причем существует несколько вариантов, вам нужно будет выбрать тот, который вам больше всего по душе. Начнем с приготовления яичницы в сосиске, которая и поможет придать готовому блюду желаемую форму.
Для этого блюда непременно будет нужна длинная сосиска, иначе у вас просто не получится сделать из нее сердце. Сосиску очистите от пленки и разрежьте вдоль пополам, слегка не дорезая до конца (1,5—2 см сосиски нужно оставить неразрезанными). Затем придайте сосиске форму сердца и скрепите концы зубочисткой, чтобы зафиксировать.
Сковороду с маслом разогрейте на умеренном огне, положите сосиску на сковороду и жарьте с одной стороны 1—2 минуты, чтобы она слегка подрумянилась. Затем аккуратно переверните сосисочное сердце и вбейте в него яйцо. Если немного белка вытечет за пределы сосиски — ничего страшного, потом лишнее можно будет аккуратно обрезать острым ножом. Посолите и поперчите по вкусу, жарьте до готовности. Готовую яичницу аккуратно переложите на тарелку при помощи лопатки.
Если у вас есть формочки для печенья в виде сердечек, можно приготовить на романтический завтрак яичницу в гренках. Отрежьте ровный ломоть ржаного хлеба толщиной 1,5—2 см и при помощи формочки для печенья сделайте в нем отверстие в виде сердечка. Если у вас нет формочек, зато есть твердая рука, можно попытаться сделать это острым ножом. Разогрейте сковороду с маслом, поджарьте хлеб с одной стороны, переверните и вбейте в отверстие яйцо. Дальше действуйте, как в предыдущем рецепте.
Вообще, при наличии формочек-сердечек процесс приготовления романтического завтрака значительно упрощается. С их помощью можно, например, сделать милые канапе. Просто вырежьте хлеб в форме сердца, обжарьте на сковороде или подсушите в тостере (чтобы он лучше держал форму), а потом намажьте любой подходящей начинкой. Формочками можно, кстати, вырезать не только хлеб, но и сыр, ветчину, оладьи и т. п.
В том случае, если формочек у вас нету, не расстраивайтесь: всегда можно обратиться к старой доброй технике росписи соусами, сиропами, вареньями. А еще можно сделать объемные сердечки из сосисок. Делаются они следующим образом. От сосиски нужно по диагонали отрезать оба конца, а затем приложить друг к другу срезами, чтобы получилось сердечко. Для скрепления используется зубочистка, которой протыкают получившееся сердце. Она будет изображать стрелу Амура, перья и наконечник для которой можно вырезать из сыра. Вместо сосисок можно использовать помидоры-черри продолговатой формы, тогда сердечко будет еще и красным.
Если у вас есть кофемашина с капучинатором, не упустите возможность порадовать любимого чашкой кофе с латте-артом. Для его создания вовсе не нужно ходить на курсы и осваивать все тонкости нанесения рисунков на кофейную пену: простое сердечко поможет сделать трафарет. Возьмите лист бумаги, вырежьте в нем сердце и положите трафарет на чашку с кофе. Осталось только насыпать сверху ровный слой какао или корицы, после чего нужно аккуратно снять трафарет.
Это лишь несколько идей оформления романтичного завтрака для любимого ко Дню святого Валентина. Даже если вы не решаетесь экспериментировать с рецептами блюд, не бойтесь экспериментировать с их оформлением — уверены, ваши старания будут оценены по достоинству!
