Праздничный стол на День святого Валентина должен быть особенным, ведь он должен помочь раскрыть чувства, выразить всю ту любовь, которую мужчина и женщина испытывают друг к другу. В связи с этим подготовке ужина в День влюбленных следует уделить особое внимание, тщательно продумав и праздничное меню, и сервировку.
Основные правила подготовки праздничного ужина к 14 февраля гласят, что блюда к такому ужину не должны быть ни слишком тяжелыми для пищеварительной системы, ни слишком сложными в приготовлении. Иначе после «объедаловки» и «кулинарного забега» у плиты сил на продолжение романтического вечера может и не остаться.
А вот какими должны быть блюда на День святого Валентина, так это простыми, достаточно питательными и аппетитными. А еще блюда на День всех влюбленных должны содержать в своем составе афродизиаки, ведь за праздничным ужином должна последовать ночь страсти, не так ли?
Итак, на стол ко Дню влюбленных можно подать несложные в приготовлении, легкие для желудка и аппетитные блюда. Например, это могут быть блюда из морепродуктов и рыбы, творожные блюда, блюда из фруктов и овощей, а также блюда из нежирной птицы, грибов. От тяжелой мясной пищи, сложных кондитерских изделий и крепкого алкоголя при этом лучше отказаться, поскольку подобные блюда перегружают пищеварительную систему и не способствуют физической активности.
Поскольку День святого Валентина является праздником, посвященным любви, то оформить все блюда, подаваемые к столу в честь этого дня, стоит именно в любовной тематике. К примеру, салаты и десерты можно выложить на сервировочное блюдо в виде сердца, а еще в оформлении блюд можно использовать продукты красного цвета. Кстати, красный и белый — это основные цвета Валентинова дня, поэтому их обязательно стоит использовать в сервировке стола.
Если говорить непосредственно о меню для Дня святого Валентина, то вариантов его может быть очень много: кто-то предпочитает «полноценный» ужин с закусками, первыми и горячими блюдами, а также десертами, а кто-то считает, что достаточно легкой фруктовой и сырной нарезки и пары бокалов шампанского. Универсальным же вариантом меню к 14 февраля можно назвать такой «набор»: 1 закуска, 1 горячее блюдо, 1 десерт и 1 праздничный напиток.
В качестве закуски приготовить на 14 февраля можно легкие овощные салаты, заправленные оливковым маслом или же натуральным несладким йогуртом, салат-коктейли с отварными креветками, запеченные на гриле овощи, канапе с сыром и фруктами, тарталетки или хлебцы с соусом-дип. Как основное блюдо к столу на День влюбленных подать можно шашлычки из лосося, рыбное филе, приготовленное на гриле, курятину, запеченную в духовке под сливками. На десерт стоит выбрать фруктовый салат, клубнику в шоколаде или клубнику со сливками, творожное суфле, желе и прочие не слишком калорийные сладости. К слову, особенно хороши будут десерты с добавлением алкоголя, например, вина или коньяка, шампанского.
Завершение праздничного ужина на 14 февраля и переход к самому «вкусненькому» можно ознаменовать подачей к столу особого напитка, например, «любовного коктейля». В роли такого коктейля может выступить как алкогольный, так и безалкогольный напиток: выбор может пасть на фруктовый смузи, молочно-фруктовый коктейль, напиток из шампанского и клубники, пунш и т. д. Главное, напомним, - это не слишком «налегать» на крепкие спиртные напитки, чтобы вместо возбуждающего не получить усыпляющий эффект.
Праздничный ужин на 14 февраля — это один из лучших способов выразить свои чувства к любимому человеку, так что даже если стол к этому ужину и не будет ломиться от кулинарных шедевров, ничего страшного: важно, чтобы блюда на День всех влюбленных были приготовлены от души, и тогда они обязательно понравятся даже самому искушенному гурману.
