Советы. Кулинария

Сегодня такой продукт как урбеч пользуется большой популярностью как в диетическом питании, так и в лечении различных заболеваний, а также это просто вкусное блюдо, которое может служить десертом или закуской. Мы расскажем вам подробнее, что такое урбеч и как его сделать своими руками.

Чем ближе Пасха, тем сильнее хозяюшек волнует тема выпекания и украшения праздничных куличей. Как украсить свой кулич оригинально и при этом быстро? Что можно использовать в декоре, кроме готовых магазинных сахарных украшений? Давайте далее вместе рассмотрим несколько особенно удачных идей.

Меренговый рулет — воздушное лакомство, которое особенное популярно в последние несколько лет. В целом испечь самостоятельно такой рулет не составляет большого труда, но, увы, иногда можно столкнуться с тем, что он не поднимается, липнет или «плачет». Давайте сегодня разберемся вместе, почему не получается меренговый рулет и что сделать, чтобы такой десерт удавался всегда.

Если вы хотя бы раз пробовали печь пасхальные куличи, то наверняка знаете, насколько «капризными» они бывают: они могут легко пригореть или не пропечься, могут не подняться или же упасть, могут раскрошиться или растрескаться и т. д. Предлагаем вам сегодня подробнее узнать о том, почему пасхальный кулич не получается и что можно сделать для и исправления ситуации.

К Пасхе из безе можно сделать отличные украшения для куличей, а также тематические сладости для детей (да и взрослых тоже). Сегодня мы с вами поделимся идеями приготовления безе на Пасху и раскроем главные секреты вкусных и красивых меренговых фигурок.

Сало – не просто продукт харчування, а символ української культури, історії та гастрономічної традиції. Цей унікальний продукт посідає особливе місце на столах багатьох сімей, будучи не лише незамінним компонентом багатьох страв, а й об'єктом гордості та мистецтва. Сало – це більше, ніж їжа; це частина культурної ідентичності, що передається з покоління в покоління. У цьому контексті, важливо підкреслити, як змінювалося сприйняття сала, яке з часом перетворилося з простої їжі працівників та селян у делікатес, цінований гурманами у всьому світі.

Трендовый японский десерт моти сегодня широко представлен в магазинах, кафе и кондитерских. И многие решаются попробовать приготовить лакомство своими руками, вот только могут столкнуться с проблемой, что популярная сладость не удается. В чем может быть проблема? Почему моти не получаются в домашних условиях? Разберем с вами возможные ошибки и выясним, как можно их исправить.

Если вы любите удивлять близких или хотели бы зарабатывать на кулинарном хобби, то вам наверняка понравится идея изготовления съедобных цветов из зефира. Нельзя сказать, что это совсем не сложно, но зато результат однозначно будет стоить приложенных усилий. Мы расскажем вам сегодня, как делать цветы из зефира своими руками, чтобы ознакомить вас с основными аспектами этого занятия.

Знаменитый японский зеленый чай матча используется не только для приготовления соответствующего напитка, но и для многих других кулинарных целей. Сегодня мы расскажем вам, как именно можно использовать чай матча в кулинарии во время приготовления как соленых, так и сладких блюд.

Ароматные апельсиновые цукаты как нельзя лучше подходят для добавления в пышные мягкие панеттоне, которые современные хозяйки любят выпекать на Пасху, а также их замечательно есть и просто так, с душистым чаем. Сегодня мы расскажем вам, как сделать цукаты из апельсиновых корок, чтобы у вас всегда под рукой было это вкусное домашнее лакомство.

Даже если вы не особенно следите за кондитерскими новинками, наверняка вам уже довелось видеть трендовые горящие торты, причем в самом что ни на есть буквальном смысле. Хотите знать, как это сделано? Мы расскажем вам сегодня о том, как сделать горящий торт своими руками, чтобы вы могли сразить наповал своих домочадцев и гостей креативным десертом.

Вустершиский соус, также известный как вустерский или соус ворчестер, является популярным компонентом множества блюд, включая салаты, супы, различные мясные блюда и др. Найти его в отечественных условиях в обычных магазинах не всегда удается, поэтому о том, чем заменить вустерский соус, хозяйкам будет полезно узнать.

Настоящий шоколад, сделанный из качественных ингредиентов, - лакомство не только очень вкусное, но и чрезвычайно полезное. Однако, увы, в обычных магазинах встретить сейчас хороший шоколад крайне сложно, и многие задумываются о том, чтобы попробовать приготовить его самостоятельно. Сегодня мы расскажем вам о том, как сделать настоящий шоколад своими руками.

Если вы не можете или не хотите употреблять сахар, то, может показаться, что о сладкой выпечке придется забыть. Однако на самом деле не все так печально, ведь если знать, как правильно заменять сахар в выпечке подсластителями, то можно готовить вкуснейшие торты, пирожные, кексы, пироги, печенье и прочие лакомства без риска ухудшить самочувствие или набрать лишние килограммы.

Торты профессиональных кондитеров отличает от домашних зачастую не столько вкус, сколько красивое и стильное оформление. К примеру, в последнее время трендовым вариантом «покрытия» для тортов является так называемый велюр, и сегодня мы предлагаем вам узнать, как сделать шоколадный велюр для торта в домашних условиях.

Фрукты в стекле — один из трендовых десертов последних лет, мода на который пришла из Азии. Сегодня подобный десерт многие хотели бы сделать в домашних условиях, и мы подскажем вам, как приготовить фрукты в стекле, чтобы всё получилось.

Съедобные блестки, называемые еще пищевым глиттером, очень красиво смотрятся в украшении тортов и разных других десертов. Сегодня мы предлагаем вам узнать, как сделать съедобные блестки своими руками.

Украшение домашних тортов собственноручно — это очень интересно и увлекательно, а гости и домочадцы однозначно будут расхваливать ваши кулинарные способности. Техник и приемов декорирования тортов, доступных сегодня для домашнего использования, есть очень много, и мы предлагаем вам сейчас узнать, как сделать съедобное кружево своими руками.

Вы, скорее всего, уже не раз видели в социальных сетях красивые бисквитные рулеты с рисунками или надписями прямо на тесте. Они выглядят очень необычно и празднично, отлично подходят и для домашнего чаепития, и для подарка, и для праздного застолья. Сегодня мы расскажем вам, как сделать бисквитный рулет с рисунком, и поделимся главными секретами этого неординарного десерта.

Пряники, которые можно не только съесть, а еще и собственноручно разукрасить, в последнее время очень популярны в качестве подарков не только для детей, а и для взрослых. Сделать пряничные раскраски своими руками не так уж сложно, особенно если знать несколько полезных лайфхаков.

Если вы следите за кондитерскими трендами, то наверняка в курсе, что в последнее время на пике популярности винтажные торты в стиле «ламбет», богато украшенные кремовыми рюшами. Сегодня мы расскажем вам подробнее о тортах в стиле ламбет и расскажем, как их можно сделать своими руками.

Сыры и фрукты — это, как говорят, союз, заключенный на небесах. Но как же составить из них идеальную пару? Сегодня предлагаем вам узнать, как сочетать сыры с фруктами для превосходного гастрономического экспириенса.

Утиную грудку многие не решаются готовить, поскольку боятся, что та получится жесткой и сухой. Действительно, такая вероятность есть, однако если использовать несколько кулинарных хитростей, то мясо получится мягким и сочным, буквально тающим во рту. Мы поможем вам освоить эти хитрости и узнать, как приготовить утиную грудку правильно.

Знаменитый пармезан в Италии часто называют королем сыров. Его характерный вкус и текстура завоевали поклонников по всему миру, и ныне есть множество различных блюд, в которых такой сыр будет особенно хорош. О том, как и с чем есть пармезан, расскажем вам подробнее далее.